Rezept: Ideal Lachs mit Lauch-Rahm Gemüse und Kartoffeln

Lachs mit Lauch-Rahm Gemüse und Kartoffeln. Lachs – Kartoffel – Gratin mit Porree. Kartoffeln schälen und wie gewohnt kochen. Abgießen und die Kartoffeln mit einem.

Lachs mit Lauch-Rahm Gemüse und Kartoffeln Den Lachs in ca. acht Portionen teilen und zwischen Gemüse und Kartoffeln setzen. Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und auch mit auf das Blech geben. Nun Brühe und Sahne zusammen mit den Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren (Tipp: Wer Knoblauch liebt, kann diesen auch noch in den Sud geben). You can have Lachs mit Lauch-Rahm Gemüse und Kartoffeln using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lachs mit Lauch-Rahm Gemüse und Kartoffeln

  1. Prepare 2 of Lachsfilet, TK.
  2. It’s 1 Stange of Lauch.
  3. Prepare 1 Becher of Sahne oder Ramacremefine.
  4. Prepare 40 g of Butter.
  5. You need of Zitronensaft.
  6. You need of Salz.
  7. You need of Pfeffer.
  8. Prepare of Knoblauchpulver.

Diesen Sud nun über die Zutaten auf dem Blech gießen und nach Bedarf. Für die Lachspäckchen die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der Gabel zerdrücken. Das Brötchen zerpflücken, die Butter erhitzen, die Zwiebeln darin glasig schwitzen und die Brotstückchen darin rösten. Nimm danach das Blech mit dem Lachs aus dem Ofen, lasse die Marinade etwas ablaufen und bewahre sie in einem Behälter auf.

Lachs mit Lauch-Rahm Gemüse und Kartoffeln step by step

  1. Gefrorene Lachsfilet langsam, am besten über Nacht, im Kühlschrank auftauen lassen. Frische Filets abwaschen. Fisch trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Ca. 15 Min ziehen lassen. Den Lauch putzen und das Wurzelende abschneiden. Den Lauch halbieren und in halbe Ringe schneiden..
  2. In einem Topf die Hälfte der Butter (20 g) zerlassen, den in halbe Ringe geschnittenen Lauch ca. 5 Min darin anschwitzen lassen. Mit Sahne auffüllen und etwas einkochen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen..
  3. In einer Pfanne die restliche Butter zerlassen. Die Lachsfilets leicht salzen und pfeffern, in die Pfanne legen. Bei kleiner Hitze ca. 4-5 Min von jeder Seite dünsten lassen. Beides auf einem Teller anrichten und servieren..
  4. Einen grünen Salat dazu reichen. Das Gericht mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.

Füge anschließend die Kartoffeln, das Gemüse, den Lauch und das Öl zum Blech hinzu. Durch das Öl wird alles knusprig braun. Bevor du nun das Blech in den Ofen schiebst, deckst du des noch mit Aluminiumfolie ab. Crème fraîche und zwei Drittel des Dills verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem restlichen Dill bestreut servieren.

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