Rezept: Ideal Spätzle-Pilz-Auflauf

Spätzle-Pilz-Auflauf. Finde was du suchst – erstklassig & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Mit diesem Rezept vom Spätzle-Pilz-Auflauf können sie ihre Familie begeistern.

Spätzle-Pilz-Auflauf Trotzdem ist er schnell gemacht und eine ordentliche Portion Käse zum Überbacken fehlt auch nicht. Die Geheimzutat: Schmelzkäse 😉 #vegetarisch #nudelauflauf #käsespätzle. Finde was du suchst – unkompliziert & originell. You can have Spätzle-Pilz-Auflauf using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Spätzle-Pilz-Auflauf

  1. You need 300 g of Spätzle (ungekocht).
  2. You need 200 g of Lauch, gewaschen und in Ringe geschnitten.
  3. Prepare 300 g of Champignons, gewaschen und geviertelt.
  4. Prepare of Öl zum Anbraten.
  5. It’s 30 g of Butter.
  6. You need 30 g of Mehl.
  7. Prepare 300 ml of Nudelwasser.
  8. You need 100 ml of Weißwein.
  9. Prepare 200 g of Sahneschmelzkäse.
  10. Prepare 1 TL of Senf.
  11. Prepare 1 TL of Estragon (frisch oder getrocknet).
  12. You need of Salz.
  13. Prepare of Pfeffer.
  14. Prepare of Muskat.
  15. You need 20 g of Butter.
  16. You need 1 of Knoblauchzehe.
  17. It’s 250 g of Emmentaler (gerieben).

Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Das schönste an Auflaufen ist das sie perfekt zum vorbereiten sind. Meine Tochter liebt es Spätzle zu machen. Mit Pilzen und Hähnchen, überbacken mit Käse wird daraus ein tolles Familiengericht.

Spätzle-Pilz-Auflauf step by step

  1. Spätzle in Salzwasser gut bissfest garen (ca. 12 Minuten, je nach Sorte). Abgießen und dabei 300 ml Nudelwasser auffangen..
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und nach und nach Pilze und Lauch anbraten. In eine Schüssel umfüllen..
  3. Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen und mit Mehl bestäuben. Mehlschwitze für 2 Minuten anbraten. Mit Nudelwasser und Wein ablöschen, aufkochen lassen. Schmelzkäse, Senf und Gewürze dazu geben. Mit Pilzen, Lauch und gekochten Spätzle vermengen..
  4. Eine Auflaufform mit etwas Butter und einer Knoblauchzehe einreiben. Spätzle-Pilz-Mischung in 3 Schichten in die Auflaufform füllen und jede Schicht mit geriebenen Emmentaler bedecken. Mit einer guten Schicht Emmentaler abschließen..
  5. Bei 180° Grad Ober- / Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Mit einem Salat servieren..

Mit diesem Rezept vom Spätzle-Pilz-Auflauf können sie ihre Familie begeistern. Ein Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. Eine köstliche Hauptspeise erfreut den Gaumen – hier das Rezept dazu! Das schönste an Auflaufen ist das sie perfekt zum vorbereiten sind. Meine Tochter liebt es Spätzle zu machen.

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