Wie Bereiten Appetitlich Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat

Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat. Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben, danach halbieren und den Saft auspressen. Tolles Rezept für Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat. Frikadellen einmal anders: mit Fisch statt mit Fleisch und mit Kräutern dazu.

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Ingredients of Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat

  1. You need of Fisch-Frikadellen.
  2. You need of Kabeljaufilet.
  3. Prepare of Knoblauchzehen.
  4. It’s of Zitrone (unbehandelt).
  5. It’s of Dill.
  6. It’s of Schnittlauch.
  7. You need of Eier.
  8. You need of Vollkorn-Semmelbrösel.
  9. Prepare of Bunter Pfeffer.
  10. You need of Meersalz.
  11. Prepare of Dinkelmehl.
  12. Prepare of Olivenöl (zum Braten).
  13. You need of Senf-Dip.
  14. It’s of Speisequark 40% (oder 20%).
  15. You need of Frühlingszwiebeln.
  16. Prepare of Basilikum.
  17. You need of scharfer Senf (körniger Senf).
  18. You need of Leinöl.
  19. You need of Salz Pfeffer.
  20. Prepare of Feldsalat.
  21. It’s of Feldsalat.
  22. You need of Dattelbalsamico.
  23. Prepare of Kürbiskernöl.
  24. It’s of Zitronensaft.
  25. You need of Salz, Pfeffer.

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Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat instructions

  1. Das frische Fischfilet unter fließendem Wasser waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseite stellen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Dill und Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken. Zitronenschale reiben, halbieren und den Saft auspressen..
  2. Das Fischfilet in feine Stücke schneiden und mit Knoblauch, Kräutern und Zitronenabrieb vermengen. Eier, Semmelbrösel, Pfeffer und Salz dazugeben und die Masse evtl. mit einem Mixer oder einem Pürierstab leicht pürieren. Anschließend ruhend zur Seite stellen..
  3. Für den Dip Frühlingszwiebeln fein schneiden. Bund Basilikum waschen trocken und fein hacken. Quark mit Senf und Öl vermischen, nun die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  4. Feldsalat waschen und schleudern. Das Dressing mit Dattelbalsamico, Kürbiskernöl und Zitronensaft vermischen mit den Gewürzen abschmecken..
  5. Nun die Frikadellen mit leicht bemehlten Händen formen. Die Anzahl ist Geschmackssache, ich favorisiere kleine Frikadellen und habe ca. 16 Stück in einer Pfanne mit Oliven gold-braun gebraten..
  6. Auf dem Teller nun den Salat anrichten, den Dip auf den Teller und mit den Fisch-Frikadellen abrunden und servieren. Ein leckeres Hauptgericht was ohne weitere Beilagen auskommt – Guten Appetit.

Skrei mit Rübenstampf, Rosenkohl und Meerrettich-Salsa. Die Fischfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein gefettetes Backblech legen. Tagliatelle mit Skrei und Feldsalat; Fruchtige Sanddorn-Schnitten; Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn (Pho) Fischfrikadellen mit Gurken-Radicchio-Salat; Schwarzwurzeln mit Haselnuss-Vinaigrette. Tolles Rezept für Frühstücks-Joghurt mit Beeren und Mandeln. Ein leckeres, einfaches und leichtes Frühstück.gerade fürs Büro #küchenreise #meinkochbuch Mini-Frikadellen zusammen mit dem Kräuter-Senf-Dip anrichten.

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