Rezept: Appetitlich Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat

Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat. Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben, danach halbieren und den Saft auspressen. Tolles Rezept für Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat. Frikadellen einmal anders: mit Fisch statt mit Fleisch und mit Kräutern dazu.

Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat Grüner Smoothie mit Feldsalat und Ingwer. Finde was du suchst – appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. You can cook Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat

  1. It’s of Fisch-Frikadellen.
  2. You need of Kabeljaufilet.
  3. It’s of Knoblauchzehen.
  4. Prepare of Zitrone (unbehandelt).
  5. Prepare of Dill.
  6. You need of Schnittlauch.
  7. You need of Eier.
  8. It’s of Vollkorn-Semmelbrösel.
  9. Prepare of Bunter Pfeffer.
  10. Prepare of Meersalz.
  11. You need of Dinkelmehl.
  12. It’s of Olivenöl (zum Braten).
  13. You need of Senf-Dip.
  14. Prepare of Speisequark 40% (oder 20%).
  15. Prepare of Frühlingszwiebeln.
  16. You need of Basilikum.
  17. You need of scharfer Senf (körniger Senf).
  18. Prepare of Leinöl.
  19. Prepare of Salz Pfeffer.
  20. Prepare of Feldsalat.
  21. Prepare of Feldsalat.
  22. Prepare of Dattelbalsamico.
  23. It’s of Kürbiskernöl.
  24. It’s of Zitronensaft.
  25. You need of Salz, Pfeffer.

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Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip und Feldsalat step by step

  1. Das frische Fischfilet unter fließendem Wasser waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseite stellen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Dill und Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken. Zitronenschale reiben, halbieren und den Saft auspressen..
  2. Das Fischfilet in feine Stücke schneiden und mit Knoblauch, Kräutern und Zitronenabrieb vermengen. Eier, Semmelbrösel, Pfeffer und Salz dazugeben und die Masse evtl. mit einem Mixer oder einem Pürierstab leicht pürieren. Anschließend ruhend zur Seite stellen..
  3. Für den Dip Frühlingszwiebeln fein schneiden. Bund Basilikum waschen trocken und fein hacken. Quark mit Senf und Öl vermischen, nun die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  4. Feldsalat waschen und schleudern. Das Dressing mit Dattelbalsamico, Kürbiskernöl und Zitronensaft vermischen mit den Gewürzen abschmecken..
  5. Nun die Frikadellen mit leicht bemehlten Händen formen. Die Anzahl ist Geschmackssache, ich favorisiere kleine Frikadellen und habe ca. 16 Stück in einer Pfanne mit Oliven gold-braun gebraten..
  6. Auf dem Teller nun den Salat anrichten, den Dip auf den Teller und mit den Fisch-Frikadellen abrunden und servieren. Ein leckeres Hauptgericht was ohne weitere Beilagen auskommt – Guten Appetit.

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