Der einfachste Weg Koch Köstlich Arroz con pollo colombiano – Reis mit Hähnchen

Arroz con pollo colombiano – Reis mit Hähnchen. Auch wenn der Name einfach und unspektakulär klingt, ist es alles andere als das. Arroz con pollo ist das Gericht von Mama und Oma, das einfach jede*r mag und das in ganz Lateinamerika verbreitet ist. Als Beilagen sind in Kolumbien bspw. frittierte Kochbananen oder Pommes, Salat, Avocado und.

Arroz con pollo colombiano - Reis mit Hähnchen Knoblauch und Paprika dazugeben, kurz mitbraten. Dann die Zwiebeln und Tomaten dazugeben, kurz braten, mit Wein und Brühe aufgießen. Safran, Nelke und Lorbeerblatt dazugeben, salzen und pfeffern. You can cook Arroz con pollo colombiano – Reis mit Hähnchen using 25 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Arroz con pollo colombiano – Reis mit Hähnchen

  1. It’s of Hähnchen & Brühe.
  2. Prepare 2 of Hähnchenbrustfilets.
  3. You need 1 of Frühlingszwiebel.
  4. Prepare 2 of Knoblauchzehen.
  5. It’s 1 kl. of Zwiebel, hell.
  6. You need 1/2 TL of Kurkuma oder Safran, gemahlen.
  7. You need 1/2 TL of Kreuzkümmel.
  8. It’s 1 TL of Salz gestrichen.
  9. You need of Gemüse und Reis.
  10. Prepare 2 EL of Pflanzenöl.
  11. Prepare 1 kl. of Zwiebel, hell.
  12. It’s 1 of Knoblauchzehe.
  13. It’s 1 of Paprika, rot.
  14. You need 1 of Paprika, grün.
  15. Prepare 250 g of Reis, weißer.
  16. You need 1 TL of Brühepulver.
  17. You need 2 EL of Tomatenmark.
  18. It’s 1/2 TL of Kurkuma oder Safran, gemahlen.
  19. It’s 1/2 TL of Kreuzkümmel.
  20. It’s 100 g of grüne Stangenbohnen.
  21. Prepare 1 of Möhre.
  22. Prepare 100 g of Erbsen, tiefgekühlt.
  23. It’s of Zusammenführung & Verfeinern.
  24. You need of Salz & Pfeffer.
  25. It’s of Koriander.

Nun wird unser Arroz con Pollo so lange gekocht, bis der Reiskocher ausgeht bzw. der Reis schön weich ist. Eventuell müsst ihr noch Wasser nachschütten, wenn euer Hähnchen nicht viel Flüssigkeit ausgeschwitzt hat. Typisch kubanisch gehört dazu kein Salat, aber vielleicht ein paar Tomaten, Gurken oder eine Avocado. Das Huhn von allen Seiten in Öl anbraten.

Arroz con pollo colombiano – Reis mit Hähnchen step by step

  1. Hähnchen & Brühe.
  2. Das Gemüse grob hacken & zusammen mit dem Hähnchen in einem Topf mit ca. 1.4 l Wasser geben..
  3. Alles aufkochen lassen. Die Gewürze hinzugeben und für ca. 50 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist. Eventuell noch etwas Wasser nachgießen, sodass es immer bedeckt ist..
  4. Das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und mit zwei Gabeln oder den Fingern zerzupfen..
  5. Die Brühe abseihen, 750 ml abschöpfen und zur Seite stellen..
  6. Gemüse und Reis.
  7. Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und die Paprika würfeln. In 2 EL Öl für 5 min anbraten..
  8. Jetzt den Reis, das Brühepulver, das Tomatenmark und die restlichen Gewürze hinzugeben. Solange umrühren, bis alles verteilt und der Reis von den Gewürzen umhüllt ist..
  9. Nun die zuvor abgeschöpfte Geflügelbrühe hineingießen und aufkochen lassen. Dann abdecken und für 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen..
  10. Währenddessen die Bohnen für 10 min kochen und danach in kleine Stücke schneiden..
  11. Die Möhren schälen und würfeln..
  12. Die Möhren, die Bohnen und die Erbsen zum Reis geben und für weitere 5 min mit geschlossenem Deckel köcheln..
  13. Zusammenführung & Verfeinern.
  14. Zuletzt das Fleisch untermengen und wieder 5 Minuten abgedeckt durchziehen lassen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken..
  15. Schlussendlich das fertige Arroz con Pollo mit Koriander garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren..

Knoblauch und Pfefferschoten dazugeben; unter Umrühren weiterbraten, bis die Schoten weich, aber nicht verfärbt sind. Zwiebeln, Tomaten, Wein, Pfeffer, Paprika, Nelken, Lorbeer, Safran und Hühnerbrühe zusetzen. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. In Olivenöl zusammen mit dem Paellareis anschwitzen. Das Lorbeerblatt und den Safran dazu geben.

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