How to Cook Tasty Vegetarische Enchiladas mit Bohnen

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Vegetarische Enchiladas mit Bohnen. Finde was du suchst – abwechslungsreich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Tomatensoße bedecken.

Vegetarische Enchiladas mit Bohnen Schritt: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Schritt: Die Bohnen abgießen und gut abspülen. In eine große Schüssel geben und. Überbackene vegetarische Enchiladas mit Bohnen. von Daniel You can have Vegetarische Enchiladas mit Bohnen using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Vegetarische Enchiladas mit Bohnen

  1. It’s 2 of große Zwiebeln.
  2. It’s 1 Dose of geschälte Tomaten.
  3. You need 400 ml of Gemüsebrühe.
  4. It’s 1,5 EL of Mehl.
  5. You need of je 1 TL Chili, Kumin, Paprika süß, Bockshornklee, Koriander.
  6. Prepare of Salz & Pfeffer.
  7. You need 2 Dosen of schwarze Bohnen (ersatzweise Kidneybohnen).
  8. Prepare 200 g of griechischer Joghurt.
  9. It’s 150 g of Käse, gerieben.
  10. Prepare 8 of kleine Tortillas.

Tacos, Quesadillas, Fajitas, Enchiladas… da kann man schon mal durcheinander kommen. Alle genannten Gerichte sind grundverschieden, haben jedoch mindestens eine gemeinsame Zutat: Tortillas aus Maismehl. Diese runden Fladen kommen in der mexikanischen bzw. in der Tex-Mex Küche aufgrund ihrer. Anleitungen Zunächst werden die Zwiebeln und der Knoblauch klein gehackt und in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten.

Vegetarische Enchiladas mit Bohnen instructions

  1. Die Zwiebeln fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl goldgelb dünsten. Die Hälfte der Zwiebeln mit den Tomaten und der Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren..
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Mehl darin unter Rühren bräunen lassen. Dann mit der Hälfte der Tomatenbrühe ablöschen und alles gut durchrühren. Die restliche Tomatenbrühe einrühren, ie Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt die Sauce auf kleiner Hitze ca. 20 Minuten einköcheln lassen..
  3. Die Bohnen abgießen und in eine Schüssel geben. Den Joghurt, 50g vom Käse und die restlichen Zwiebeln dazugeben und alles vermischen..
  4. In einer Pfanne 1-2mm Öl erhitzen und die Tortillas von beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen..
  5. Eine Auflaufform bereitstellen. Einen Tortilla in die Tomatensauce tunken, auf dem unteren Drittel mit dem Bohnengemisch belegen, einrollen und mit der Öffnung nach unten in die Aufflaufform legen. Mit den nächsten Tortillas genau so verfahren und alle Tortillas dicht an dicht legen..
  6. Die restliche Sauce über den Tortillas verteilen, dabei die Enden auf beiden Seiten frei lassen. Mit dem Käse bestreuen und für ca. 10-15 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen fertig backen..
  7. Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️.

In der Zwischenzeit die Kidneybohnen abgießen, und in die Pfanne dazugeben. Danach alles zusammen in einen Mixer geben und mit den. Vegane Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Grünkohl sind nicht nur super lecker und sättigend, sie sind auch noch einfach zuzubereiten und ein tolles vegetarisches Abendessen unter der Woche oder auch wenn du Besuch erwartest. Diese Enchiladas werden aus Tortillas gemacht, die mit einer Schwarzen Bohnen und Grünkohl Masse gefüllt werden. Überbackt mit einer selbstgemachten Enchilada Sauce. Bewertungen) Das Hackfleisch würzen und gut anbraten, die zerkleinerte Zwiebel dazugeben.

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