Rezept: Köstlich Kartoffelsuppe mit frischem Lachs

Kartoffelsuppe mit frischem Lachs. Kartoffeln schälen, mit dem Lauch waschen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Klassische Kartoffelsuppe lässt sich mit Lachs zu einem echten Gaumenschmaus aufwerten. Je nach Geschmack werden kleine oder größere geräucherte Lachsstücke kurz vor dem Servieren zur Suppe gegeben.

Kartoffelsuppe mit frischem Lachs Außerdem wird die Suppe so herrlich sämig. Mit dem Zauberstab die Kartoffeln etwas zerkleinern (sollen. Kartoffelsuppe mit karamellisiertem Apfel und Chili. You can have Kartoffelsuppe mit frischem Lachs using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kartoffelsuppe mit frischem Lachs

  1. It’s 3 of Kartoffeln, groß.
  2. It’s 1 Stange of Lauch.
  3. Prepare 2 EL of Olivenöl.
  4. It’s 750 ml of Gemüsebrühe.
  5. Prepare 200 g of Lachsfilet.
  6. You need 100 ml of Sahne oder nach Geschmack.
  7. Prepare of etwas Dill & frischer Zitronensaft.
  8. You need of Salz & Pfeffer.

Die rote Zwiebel und die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Den Topfinhalt mit dem Pürierstab pürieren. Die Sahne unter die Suppe rühren und aufkochen lassen. Meine Kartoffelsuppe mit Lachs besteht aus Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln sowie einem Gemüsefond und Gewürzen.

Kartoffelsuppe mit frischem Lachs instructions

  1. Die Kartoffeln würfeln und den Lauch in Ringe schneiden..
  2. Beides in einem großen Topf in Olivenöl mindestens 5 Minuten ordentlich anbraten..
  3. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 15 Minuten einkochen lassen. Währenddessen das Lachsfilet in feine Würfel schneiden..
  4. Nach der Zeit die Suppe mit dem Zauberstab leicht oder komplett pürieren, ganz nach Geschmack. Ich püriere nur leicht, um noch Gemüsestücke zu haben..
  5. Den Lachs hinzugeben und ca. 3 – 5 Minuten durchziehen lassen. Die Suppe mit Sahne, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren..
  6. Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️.

Die Sahne, die am Ende zu der Suppe kommt, verfeinert den Geschmack. Wenn du die Suppe vegan kochen möchtest, kannst du die Sahne bequem durch etwas Kokosmilch, und die Butter durch Pflanzenöl, ersetzten. Basilikum unterrühren, Suppe nochmals abschmecken und servieren. Basilikum unterrühren, Suppe nochmals abschmecken und servieren. Ein Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten, Lachsscheiben darauflegen und mit dem Frischkäse bestreichen.

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