Rezept: Appetitlich Lachs im Pergamentpapier mit Rosmarinkartoffeln

Lachs im Pergamentpapier mit Rosmarinkartoffeln. Für den Lachs in Pergament Butterbrotpapier mit Öl bepinseln. Die Lachsfilets würzen, Kapern, Thymian und grünen Pfeffer drauf verteilen. Pergamentpapier so einschlagen und binden, dass ein Päckchen entsteht.

Lachs im Pergamentpapier mit Rosmarinkartoffeln Darauf Kartoffel- und Zucchinischeiben schichten, pfeffern und salzen. Lachsfilet pfeffern, salzen und darauf legen. Darüber Kartoffel- und Zucchinischeiben, mit Frischkäsemischung abschließen. You can cook Lachs im Pergamentpapier mit Rosmarinkartoffeln using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lachs im Pergamentpapier mit Rosmarinkartoffeln

  1. Prepare 250 g of Lachsfilet.
  2. Prepare 1/2 of Zucchini.
  3. Prepare 1 of rote Paprika.
  4. You need 7 of Cocktailtomaten.
  5. It’s of Salz.
  6. It’s of Pfeffer.
  7. You need of Fondor.
  8. Prepare 1 Prise of Zucker.
  9. You need 1 paar of Chiliflocken.
  10. Prepare 1 Handvoll of Pinienkerne.
  11. You need of Olivenöl.
  12. It’s of Frischer Basilikum.
  13. Prepare 500-750 g of kleine Kartoffeln.
  14. Prepare of Rosmarin.

Ein zweites Pergamentpapier darüber legen, Ränder umklappen. Kapernäpfel halbieren und mit Rosmarin, Zitronenscheiben und Butter auf dem Lachs verteilen. Den aufgetauten Lachs trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Lachs im Pergamentpapier mit Rosmarinkartoffeln step by step

  1. Wenn ihr Lachs tiefgekühlt verwendet, diesen zuerst auftauen lassen..
  2. 2 Blätter Backpapier jeweils zu einer Art Bonbon formen, den Lachs hineinlegen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und drumherum anrichten. Mit Salz, Pfeffer, Fondor, Chiliflocken und Zucker würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Pinienkerne und gehackten Basilikum darauf streuen..
  3. Die Kartoffeln waschen, halbieren, in eine Schüssel geben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer, Fondor und Rosmarin würzen..
  4. Zuerst die Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen geben bei 200 Grad Umluft und etwa 30 Minuten backen. Anschließend den Lachs noch mit dazugeben und 10-15 Minuten (je nach gewünschtem Gargrad) garen..
  5. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen! Guten Appetit! 😋 Zum Lachs passt noch etwas frische Zitrone/Limette und zu den Kartoffeln essen wir gerne noch einen Kräuterquark. 😉.

Dann am besten als klassische Rosmarinkartoffeln zubereiten. Kartoffeln dauern ein bisschen länger und eignen sich daher nicht als Päckchen. Dann hat dein Lachs auch noch Platz. Oder Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz vorgaren, so wie bei meinem Die Kartoffeln waschen und trocken tupfen, dann der Länge nach halbieren. Den Rosmarin waschen und trocken tupfen, die Nadeln von den Zweigen zupfen und hacken.

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