Wie Koch Appetitlich Rote Beete Risotto mit Kabeljau

Rote Beete Risotto mit Kabeljau. Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind. Carola Staats präsentiert ihr Weihnachtsrezept mit Fisch: gebratenes Kabeljaufilet auf einem feinen Rote-Bete-Risotto.

Rote Beete Risotto mit Kabeljau Den Reis dazugeben und mit dem Weisswein ablöschen und dünsten…. Skrei, der norwegische Winterkabeljau hat nur von Januar bis April Saison. Ihr solltet also unbedingt zugreifen, wenn ihr ihn entdeckt, er ist grandios! You can have Rote Beete Risotto mit Kabeljau using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rote Beete Risotto mit Kabeljau

  1. You need 1 of Rote Beete Knolle.
  2. You need 2 kl. of Zwiebeln.
  3. You need 20 g of Butter.
  4. You need etwas of Olivenöl.
  5. You need 200 g of Risottoreis.
  6. You need 400 ml of Hühnerbrühe.
  7. Prepare 150 ml of rote Beete Saft.
  8. Prepare 50 ml of Weisswein.

In einem großen (Risotto)Topf Olivenöl erhitzen, die Schalotten und den Knoblauch darin glasig andünsten. Die Rote Bete Würfel dazugeben und kurz anschwitzen. Den Honig dazugeben und ein wenig karamellisieren lassen. Aus der Alufolie nehmen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Rote Beete Risotto mit Kabeljau step by step

  1. Zwiebeln würfeln und in der Butter und dem Olivenöl andünsten. Die Rote Beete in kleine Würfelchen schneiden und dazu geben und für ein paar Minuten mitdünsten. Den Reis dazugeben und mit dem Weisswein ablöschen und dünsten….
  2. Wenn der Weisswein einreduziert ist, die Hühnerbrühe dazu und unter ständigem Rühren köcheln lassen….
  3. Nun 150 ml rote Beete Saft (ich habe rote Beete Pulver in 150 ml Wasser aufgelöst) hinzugeben und weiter köcheln lassen bis der Reis gar ist. Parallel das Fischfilet würzen und für ein paar Minuten dünsten. Den Reis etwas ziehen lassen und mit dem Fisch servieren..

Schalotten und Knoblauch würfeln und in Olivenöl andünsten, Reis hinzufügen und kurz mitdünsten lassen. Carola Staats präsentiert ihr Weihnachtsrezept mit Fisch: gebratenes Kabeljaufilet auf einem feinen Rote-Bete-Risotto. Eine Sahne-Meerrettich-Soße gibt dem Gericht eine aromatische Note. Rote Beete Risotto mit Kabeljau Theaskuechenreisen.. Parallel das Fischfilet würzen und für ein paar Minuten dünsten.

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